Teexplicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de berenjena en salsa de tomate al curry. Ingredientes, tiempo de elaboración.

Primerotenemos que calentar el agua al máximo en el recipiente. Un par de minutos para 200 ml de agua. Lo ideal es que esté burbujeando. Entonces la sacamos del microondas y ponemos el arroz, unas gota de aceite y la sal. Tapamos con papel film y le damos un par de pinchazos con un cuchillo. Ponemos a potencia media del microondas (unos 600
Pollocon salsa de yogur y especias, acompañado con arroz Basmati. Butter Chicken Muslo de pollo sin hueso y salsa especial, acompañado de arroz Basmati. Lamb Muglai Cordero con nata y frutos secos. Baingan Bajhi Puré de berenjena al curry. Vegetable Rice Arroz con verduras. Cheese Naan Torta con queso. Cheese Garlic Naan Torta
Conel aceite ya caliente, añadimos el arroz basmati y lo salteamos en crudo por 2 minutos, sin dejar de remover. Seguidamente, añadimos el doble de agua que de arroz. Si es integral, puede requerir hasta el triple de agua que de arroz, como es mi caso. Añadimos una hoja de laurel, 1/2 cdita. pequeña de canela y removemos.
Cuandotermine de sofreír añade el comino, el curry , la cúrcuma y la canela y programa a temperatura 90ªC durante 1 minuto más a velocidad 1 durante 15 minutos. Mientras, en una sartén con un poco de aceite, saltea la berenjena que habíamos hecho al vapor y añádeles un poquito de sal.
Cocerel arroz en 300 ml de agua, hasta que este tierno. Echar aceite en una sartén, y sofreír en ella la cebolla, la zanahorias, el calabacín y el tomate picado con un poco de sal y azúcar. Añadir después, la pulpa de la berenjena, el arroz y el curry al gusto y mezclar todo muy bien. Rellenar las berenjenas y servir.
1 Haz el arroz al curry. Rehoga el curry con 2 cucharadas de aceite. Vierte 2 litros de agua, sazona y cuando hierva, añade el arroz. Deja cocer unos 18 minutos y escúrrelo. 2. Dora el pavo
Ingredientespara Wok de arroz con verduras al curry: 1 vaso de Arroz (yo utilizo el SOS de toda la vida, pero podréis usar otros e incluso arroces orientales que sería lo suyo) la medida variará según para cuantas personas hagáis. 2-3 vasos de agua; 1/2 berenjena; 1/2 calabacín grandecito; 1/2 bandeja de setas
nSHe.
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    • arroz con berenjenas al curry